鲜肉月饼

梅州网  至尊宝娱乐手机版  2017-09-19 08:56   来源: 梅州日报
[报料热线] 2301111 13411225588 [报错有奖] 2278888

  自从8年前家里买了一个小烤箱后,每逢中秋节,我家都要自制鲜肉月饼,除了自己吃,还送给亲戚朋友。家庭自制鲜肉月饼,用料必须是新鲜的肉馅,鲜香的肉馅月饼让你回味无穷。

  其实鲜肉月饼做法简单,需要的食材有普通面粉、细砂糖、猪油、水、鲜猪肉馅、蜂蜜、鲜酱油、盐、料酒、葱粉、鸡蛋液、芝麻、姜粉、蒜粉等。

  具体步骤:

  先将鲜猪肉馅、细砂糖、蜂蜜等所有材料倒在一盆中,用筷子不断搅拌,直到肉馅出现黏性为止;水油皮面团。面粉300克,猪油120克,细砂糖40克,水90毫升,把面粉、细砂糖、猪油倒入容器中,用手不断搅拌,使面粉与猪油完全融合在一起,再倒入准备好的水,揉成面团;酥油皮面团。

  面粉200克,猪油100克,面粉和猪肉混合,揉成面团;把做好的两种面团分别用保鲜膜覆盖,放置15分钟;将两种面团分成24份,水油皮面团,每个约20克,油酥皮面团,每个约10克;取1个水油皮面团压扁,把油酥面团放在水油皮面团上面,包起来,包好的面团收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形,然后从上往下卷起来,把卷好的面团再次擀成长椭圆形面片,再次卷起来。

  取1个面团,擀成圆形,边要比中间薄,放入大约20克的猪肉馅,放在面片的中央,包起来,包的时候要注意,收口处不能露出肉馅,否则收口处难以黏合紧密,烤的时候馅料会挤出来;将包好的面团收口朝下,轻轻压扁,依次放在烤盘上,并刷上鸡蛋液,再撒上芝麻,把烤盘放进预热好的烤箱,烤20~25分钟,烤到表面金黄色就可出炉。(汪志)

>> 精彩图文

  • 梅城一小区现违建婴儿房 物业城管多次协调仍未果
  • 蛮牛满街乱闯连伤5人 民警围捕一日一夜将其击毙
  • 2018年度国考时间确定 报名已连续9年超百万人
  • 蹦床“小飞鸟”
  • 蹦床“小飞鸟”
  • 巴萨主席再谈库鸟:利物浦要价2亿 1.5亿我都嫌贵
  • 厄文:离队为啥要跟勒布朗商量?没有他我也能夺冠
  • 曝内马尔和卡瓦尼赛后险干架!多亏巴黎队长拉开
  • 曾荫权涉贪腐余罪今日预审 法官曾下令限制报道
  • 落马副部曾是中学教师 任职黄冈十年满意自己政绩
  • 要挑战首相地位?英外相自制脱欧计划被批野心大
  • 巴塞罗那宣布登贝莱重伤身价过亿新援基本告别2017
  • 意甲联赛第四轮AC米兰队主场以2:1战胜乌迪内斯队
  • 西甲新赛季首位下课主帅诞生前穆帅助教成热门
  • 辽宁省市民交响音乐周开幕 抗联交响曲将首演
  • 中甲第26轮最佳阵容梅州客家队姚均晟杨文吉入选
  • 反映南京大屠杀史实舞剧《记忆深处》“九一八”首演
  • 第31届中国电影金鸡奖揭晓《血战湘江》荣获特别奖
  • 《小丑回魂》吸金6000万美元继续领跑北美周末票房榜
  • 2017艾美奖颁奖 《使女的故事》成最大赢家
  • 世界百城千万人展演太极拳 梅州行拉开帷幕
  • CBA体测抽签结果出炉:贺天举张兆旭等被抽中
  • 新中国首部大型歌剧《星星之火》在沈阳复排上演
  • 里皮不满国足热身赛被取消? 足协:纯属子虚乌有
  • 北斗三号卫星预计11月发射 定位精度优于5米
  • 第四批中央环保督察结束进驻 5763人被问责
  • 法国“涉恐”记者被土耳其释放称遭到恫吓威胁
  • 外交人员疑遭声波攻击,美考虑关闭驻古巴大使馆
  • 最高法院院长提名受阻 文在寅首次“求放行”
  • 警钟再次鸣 痛史永铭记——全国各地纪念“九一八事变”86周年
  • 从严管理监督干部 促进忠诚干净担当
  • 长白山天池:一泓池水千嶂峰
  • 探秘土楼做客永定
  • 安徽有个 三河古镇
  • 强行拍照该休矣
  • 木教山村 人间仙境
  • 【全球客商行】宝岛通四海 客商遍九州
  • 吃菜要“好色” 五颜六色更健康
  • 返沙香芋
  • 利用农闲培育灵芝增收
  • 鲜肉月饼
  • 8月我国银行结售汇逆差38亿美元 环比下降75%
  • 博敏电子连续停牌不超过一个月
  • 威华股份获准非公开发行新股
  • 办税厅来了特殊的“实习生”
  • 一般医疗服务价格同比涨105.1%
  • 股海淘金(9月19日)
  • 傍外商名牌等行为将被重点打击
  • 5.5%劳动人口投身分享经济市场
  • 保险资金未发生非理性举牌
  • 大埔大东白土村板栗丰产上市
  • 固定资产投资同比增长33.3% 增幅全省居首
  • 蹦床“小飞鸟”
  • 西班牙宣布驱逐朝鲜大使 系第4个驱逐朝鲜大使国家
  • 美盐湖城夜空现多个神秘移动光斑 形状大小均相似
  • 法国记者手机被偷 总统马克龙私人电话网上曝光
  • "玛利亚"升级为5级飓风 风速达每小时160公里
  • 北京马拉松比赛现“套牌” 多人用同一号码蹭跑
  • 读者邹女士:个体工商户注册登记需要什么材料?
  • 兴宁李先生:如何办理老人优待证到哪里去办理?
  • 平远司法局推进公共法律服务平台建设显成效
  • 平远东石麻园岗至工人镇工业区公路改造工程竣工
  • 平远八尺镇石峰村一家两代出了3个兵保家卫国
  • 东山中学老校门右侧污水横流现象已解决
  • 平远打好廉政教育“组合拳”丰富纪教月活动载体
  • 梅县中小微企业通过“税银通”平台可获无抵押贷款
  • 广东农村电商赛总决赛 梅州一企业获企业组金奖
  • 梅城江南社区互联网医院:不出社区就可找知名专家
  • 首家市级社会组织领域妇女委员会正式成立
  • 2017年梅州市“优秀书香家庭”评选结果揭晓
  • 市文明家庭杨凯桂家庭:扶老爱幼传承忠孝家风
  • 市城乡规划局9月26日做客 “行风热线”直播室
  • 男子抢夺后脱衣逃跑 经DNA比对终落法网
  • 五华举办2017年全国爱牙日口腔健康宣传公益活动
  • 丰顺举办农村创业青年茶叶管理技术培训班
  • 我市召开综治“中心+网格化+信息化”建设工作会议
  • 梅汕高铁新进展!丰顺后安特大桥连续梁合龙
  • 让人民群众对美好 生活的向往变为现实
  • 我市举行反恐处突应急演练 谭君铁现场观摩
  • 中共中央政治局会议研究拟提请七中全会讨论的文件
  • 男子劫杀他人后逃亡11年 被抓时仍不知对方已死亡
  • 司机带着病妻开出租:还完债我们回家白头偕老
  • 女子P图转账记录骗卖家 网购3万化妆品分文未花
  • 美消防员称"1只狗比100万个黑鬼重要" 现已被停职
  • 苹果遭80余家App开发者举报垄断 工商局近日将约谈
  • 湖北一彩民中698万元大奖 每晚枕着大奖彩票睡
  • 男童头被卡5楼防盗窗 小伙徒手爬楼托举20分钟
  • 男子酒后与朋友抢着结账起争执 将对方刺伤后潜逃
  • 高校开学第一课现"水知道答案"视频 曾被证伪科学
  • 大埔三河镇:办理小孩出生入户不收取手续费
  • 五华将与德甲球队共办足校 双方签订合作意向书
  • 丰顺交通局:X027线砂田至潭江路段拟国庆节后开工
  • 买重疾险确诊患癌却遭拒赔 法院判定保险应理赔
  • 质疑装修质量有问题拒付尾款 被起诉后反诉对方
  • 梅县一读者:符合哪些条件可申办视力残疾人证?
  • 市旅游局:我市对合条件民宿有相关的扶持政策
  • 为偿赌债盗卖准岳父家古董 男子被判刑11年
  • 谭君铁:希望支持加快推进山区教育现代化
  • 极限挑战3第十期停播 《极限挑战第三季》复播时间?
  • 2018年度国考时间表确定:今年12月10日笔试 
  • 梅州文明网